「天然醸造みそ」は10ヶ月かけて熟成させた代物。 「天然だしつゆ」は天然湧水などの自然素材を使用。 調味料にこだわりのある方はぜひ試してみてください。

アップルパイ風味のゼリーですが、本当にアップルパイの中身を 食べてるみたいでおいしい！ パイ生地は入ってないけど、そこはかとなく香ばしい気さえしてしまう。 シナモンがきい...

日本橋は人形町にあるお蕎麦屋さん「翁庵」の夏季限定メニュー。 冷し中華の蕎麦バージョンといったところでしょうか。 少し細めで固めの蕎麦。めんつゆは普通の冷し系の蕎麦と...

最近銀座にできためざマルシェで見つけた オリーブサラダパスタ。 そういえば、小豆島といえば手延べそうめんですな。なるほど〜 スパゲティというより、細めのうどんみたいで、す...

以前、うどんバージョンのレトルトカップは出てましたが、今度は“きしめん”とのコラボですよ。商品名からして、もうスっゴいことになってます＾＾； 名古屋べったりべたべたの、...

イタリア料理が特に好きと言うわけでもないが、トマト料理が大好きだ。 ネットで探した代表的なトマト料理レシピサイトを、まとめておこう。いつか自分で作る…　というよりは作って...

冷たいうどんにめんつゆとマヨネーズがかかっており、それにレタスや京菜そして鰹節がのってます。学生時代、夏のガストでは必ず注文したお気に入りメニューでしたが、メニューからな...

ゆでずに水でほぐすだけで すぐにたべることができる麺たち。 1分でできる手軽さが売り。 うどん、そば、そうめんがある。 近くのスーパーではうどんとそばが 購入できる。 ...

昼に「冷やし中華」を食べた。その中華料理店はメニューに中国語も併記していて「冷麺」とある。 確かに、冷たい麺ではある。がしかーし、このあたりで「冷麺」といえばそれは「盛岡冷麺」だ、準地元だ...

韓国の冷やし麺。 8/1のNHKの朝の番組『生活ホットモーニング』 で紹介されていたのを自分でアレンジして作ってみました。 紹介したのはキム・ヨンジャさん。 ゴマを擂り...