マンナンレバーはレバーそっくりのこんにゃくです。 ついに3月末レバ刺しが禁止になりましたが、そのお陰かマンナンレバーが注目をあびてるそうな。 画像の通りレバーにそっく...

ホテルの朝食で出てきた、赤いカタマリそれが「赤こんにゃく」でした。ぱっとの見た目は、真っ赤な明太子に見えました。が、口にしてみるともちっとした食感。こんにゃくというと、灰...

最近は温室栽培が盛んで、年中おいしいフルーツが食べられますが、やはり旬の時期に旬のフルーツを食べたいですよね。 土佐文旦は、果実が12月～1月に収穫され、1ヶ月程度追熟...

ワタシは見ていなかったんだけど、旦那が「世界まる見えテレビ」を見ていて、そこで紹介されたらしい。 ちまたでも、流行っているようですね。 カロリーは鶏肉の１／１０、食物繊...

先週のあたまから、ちょっとボディ・コントロールしようと思い立ち、家で晩飯の場合はこのローカロ生活とウコン茶のみで過ごしてみようかと。とりあえず１．５ｋｇダウン。まあ、体重...

柳田栄萬さんが開設しているブログです。 多分ホームページを開いて頂けると分かるかと思いますが、まず写真がきれいなんです。食欲をそそられるようなものばかり。 料理も柳...

黒影米ってご存知ですか？ 古琵琶湖層の粘土質の土地で栽培された古代黒米のもち米です。甲賀で収穫されるもち米は全国でもトップクラスの品質を誇っているんですよ。 甲賀流忍術...

「すんき」ってご存知ですか？ 長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品のことです。乳酸菌発酵食品で植物由来の乳酸菌が生きて腸まで届くと言われています。 すんきの材料のカブ...