生ワカメのしゃぶしゃぶ

この時期　志摩地方では　生ワカメが　出回り始めます

本日は　「生ワカメ」を　しゃぶしゃぶで　いただきました

メインは　「鳥の水炊き」なんですが

生ワカメが　あまりにも　「食ってくれ」と　スーパーの鮮魚部で

主張しておりましたんで

水炊きと　並行して　いただきました

生ワカメは　黒味を帯びた茶色ですが

熱湯をくぐらすと　一瞬で　鮮やかな　緑色に変わります

これを　ポン酢で　いただきます

大変おいしゅうございました