おでんカレー
カレー味のおでんというのではなく、カレーの前段階ということで、我が家では、おでんの後にはカレーを作ります。
おでんを大鍋で作って、食べ終わった後、残りの具材をみじん切りにして、おでんのだし汁をのばしてカレーのだしスープとします。
後の作り方は普通のカレーと同じですが、水や鶏ガラスープとかで作り始めたときのカレーの何倍も美味しい。
おでんとカレーという一見関係ない料理ですが、この二つが裏で繋がると、これまで作ったカレーの数段上のカレーが出来上がります。
瞞されたと思って、試してみてみて?
ちなみにこの料理の後は、この料理という話ほかにもあれば教えてください。
- 2002/11/06登録
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