コピ・ルワッ

Kopi Luwak

インドネシアの非常に珍しいコーヒー。
Luwakというのは学名がParadoxurus hermaphroditus、ジャコウネコ科のパームシベット属に分類される動物で、日本ではハクビシンと呼ばれるものと同類。
こいつがスマトラあたりで栽培されているコーヒーの実の熟したおいしいやつだけを選別して食べてしまうのだが、その実の水分を多く含む外皮を体内で消化して、胃の酵素の働きで特殊な影響を及ぼした豆をウンコとして排泄する。こいつを洗って煎ってコーヒー豆にしたものが「コピ・ルワッ」である。

欧米ではキロあたり$660くらいで小売りされてるから、日本では100グラムで8,000円以上する高級品である。
未だ飲んだことがないのだが、きっと香り高い逸品なのでしょう(笑)。

追記：飲んでみました。詳しくはコメント欄を。