「ハチミツ」と「お米」は密接な関係とは？

山田養蜂場 れんげ米（白米）

私たちの拠点である岡山県鏡野の農家さんとれんげ田で育てた、手間ひまかけた豊かな味わいのお米です。

「ハチミツ屋がナゼ、お米？」と思うかもしれませんが、「ハチミツ」と「お米」は実は密接な間柄なのです。昔、日本ではれんげを「有機肥料」に用いる稲作が一般的でした。春には田んぼでれんげの花が咲き乱れ、開花時に、養蜂家がはちみつを採取し、初夏になると農家が花の咲き終わったれんげ草を田んぼに鋤き込み、肥やしとして利用する米づくりをする、という「循環」がポピュラーだったのです。

つまり、れんげを「有機肥料」としてお米を作り、その恩恵として「養蜂」もおこなう、という良い循環が「当たり前のこと」として自然になされていたのす。ところが近年は農業の近代化に伴い、化学肥料が使われることが多くなり、この「れんげ農法」は極めて少なくなりました。

しかし、ハチミツ屋である私たちにとって、豊かな自然環境なくして養蜂業は成り立ちません。ミツバチを通じて「自然との共生」の大切さを学んだ私たちは、この古き良き農法を継承し、国内産れんげ蜂蜜の蜜源を確保するとともに、自然環境を守るために、地域の農家の方々にご協力いただきながら、この「れんげ農法」を復活させました。

れんげ田で育ったお米は味も香りも格別。ぜひ一度、もちもちとした食感をお楽しみください！

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