トクタロウノキンツバ

徳太樓のきんつば

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ただの粒アンのかたまりに、粉を溶いたものをつけて焼いただけなのに、なんでこんなにおいしいのかと思います。おいしいきんつばって小豆がぴかぴかでアンコがぷりぷりしてるじゃないですか。ぼくはてっきりアンコに寒天でも練り込んであるんだと思ってましたが、違うんだそうです。お砂糖や水飴だけであのテリと食感を出すんだそうです。奥が深いなあ。
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ウチの近所できんつばといえばやっぱり『徳太樓』。ちょっと小さめで一個120円。その気になれば飲んだあとでも四つは喰えます（笑）。
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ココん家はお赤飯も豆がふっくらしていておいしいので、今日はいっしょに購入。うっひょー。
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豆大福も豆が柔らかくてしょっぱめでおいしいよ。
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