いとしょう

もつ煮込みうどん 糸庄

　もつ煮込みうどんの店。

　富山では有名とのこと。

　ピカソ、シャガール、ルオー、ミロ、ロートレック等、ナカナカの巨匠を揃えている富山県立美術館のすぐ近く。

　煮えたぎる持つ煮込みうどんが運ばれてきて、ふーふー言いながら食べる。
　唐辛子の効いたスープ、少し甘めで良いバランス。
　食感の良いもつと、コシと言うより弾力のある麺はすこし焦げ目のついているものもある。

　さすが、人気店。美味しかった。