一家に一本「源たれ」！ 源たれとは、青森県の特産品を集めて作った調味料。 正式名称「スタミナ源たれ」。略してみんな源たれと呼びます。 りんご、にんにく、たまねぎ、生姜...

皆様、呑んだ後の締めは何でしょうか。 ラーメンですか？うどんですか？ いやいや、やっぱりお茶漬けでしょう。 お茶漬け嫌いな日本人ってそうそういないですよね。 サラサラ...

ラーメントッピングの花形スターと言えば、チャーシューですよね。綿とスープがメインですが、チャーシューの仕事っぷりは重要です。 このチャーシューは札幌のラーメン店で実際に...

真っ黒の生地と真っ白なクリームのコントラストが映える、お米でできたロールケーキ。 福井県で作られた地元コシヒカリを100％と牧場の新鮮牛乳を使用したお米ロールに、竹炭を...

福井・ヤマトタカハシの昆布加工品です。 写真を見ていただいて、お分かりのように、とろろ昆布独特のほろほろしっとりした感じがまったく無くて、むしろパリパリです。 でも、薄...

spring has come. だんだん暖かくなってきましたね。私は花粉の訪れとともに春を感じております。 TVニュースでも、桜の開花予想を目にするようになってまいり...

お友達からいただいた京都土産。これだけで白ご飯がもりもりと消え、なぜ胃袋にはリセットボタンが付いてないんだ！と呪うほど今ハマってる逸品。もちろんそんなボタンがあったら猿の...

「うどん」、「そば」、「いなり」のみのメニューで勝負する小倉の老舗うどん屋。 昨今の讃岐うどんブームで湧き上がる東京ではあまり知られていないことですが、「うどん発祥の地...

道の駅「厚岸グルメパーク」で売られている道の駅弁。うまいっす。 ご飯の上にはとろろ昆布をのせて、その上にカキの唐揚げ？といくらが のっている～。 某カキ料理コンテストでグ...

これはね、ほんとにとっておき！ 不室屋さんというお麩のお店が金沢にあって、そこの商品に素敵なお吸い物があるのです。 それってば、最中のような形のお麩の中に乾燥野菜とかお...

こないだ、はじめて「生醤油うどん」なるものを喰って以来 ちょとうどんに火がついた。 東京生まれの割に、もう関東のうどんは喰えないかも。 やっぱ、東京は蕎麦だよなぁ。 こ...

「おぼろ昆布」とは、道南産の昆布の表面に酢を塗り丹念に削り、次にまた酢を塗ってから、間を置いてまた削るという、熟練の職人が手作業で削ったもので、最近では機械生産のものもあ...

北陸地方の冬の名物。 発祥は石川県のようですが、 実家の母がときどき送ってくれるここのかぶら寿司が大好きです♪ 広沢食品店 0766-22-3398 富山県高岡市本町...

くるくる寿司が大好きです。 富山はくるくる寿司で十分に美味しいんです。 日本海、どうもありがとう。 富山県人なら、一度は行ったことがあるとおもう、 「きときと寿司」は...

富山県山田産の柿酢とリンゴを使用した、その名も「やまだのソース」。 ネーミングは単調かもしれませんが、味は単調ではありません。 柿酢とリンゴの他に、トマト、にんにく等々...

見るからに濃厚なたまごの味がしそうなこのプリン。 なぜ見ただけでそう感じるかと言うと…… なぜなら、たまごの形をした容器に入っているからです！ コロンとした形は‘たま...

もう見た目から愛があふれてきそうなキュートなハートの形をしたお菓子。長崎県愛野町からお届けする愛のこもったスイーツです。 商品名は「愛のじゃがいっパイ」。 名前にも入っ...

静岡のお茶屋さん「お茶のさすき園」さんと同じく静岡で人気のケーキ屋さん「あとりえＭＯＭＯ」さんとが共同開発した、とってもめずらしいスイーツ。その名も「煎茶マカロン」！！ ...

ふっわふわの生地で出来た超特大ロールケーキ。なんと長さが55センチもあるんですよ！ 特徴は大きさだけでなく、生地にもあります。シルクパウダーが入っているんですよ。 シル...

“きなこが健康に良い”とは皆様ご存知かとは思いますが、具体的に何に良いのかまでご存知ですか？ 周知の事実ですが、きなこは大豆を炒ってひいた粉。 きなこには食物繊維が多く...