くろめまめ

黒目豆

先週末，有楽町にある無印良品に行ったら量り売りの商品がすべて20%オフでした．ふだんから豆は好きなんですが，料理したことはなかったので，これはいい機会だと豆を買うことにしました．かといってたくさん買っても仕方ないし，めんどくさがりなんで，すぐにふやけるのがいいなぁ，と探していたところ，この豆が目に入りました．水でふやかさなくてもそのまま煮えると書いてありました．

それにしてもいままでこの豆は見たこと無かったです．おもしろい模様だなあ．その名の通り，目のようにも見えますが，ドットの荒いアルファベットのＡのような気がしませんか？（英語でもブラックアイビーンと言うそうです）

ゆでてそのままビールのつまみにもなるとのことでしたが，せっかくなので豚肉とカボチャといっしょに，トマトソースで煮込みをつくってみました．豆の味もしっかりしてて，なかなかよいです．ほかにおいしいレシピはないのかしらん．

豆料理は奥が深そうです．