札幌はすすきのにある、有名なジンギスカンの店。肉をタレに漬け込まず、生のまま焼いてからタレにつけて食すというのが特長だそうです。あと炭火もポイントかも。で、とにかく並ぶ。...

福岡で有名な「秀ちゃんラーメン」が東京渋谷「麺喰王国」に出店したらしい。 秀ちゃんラーメンの親父さんの店「だるま」には行ったことあるんだけど......言われてみれば、...

わざわざラーメンだけを食べに博多に行った甲斐があったのを実感させてくれたラーメン。 JAL357便ににて博多に11時に到着。そのまま秀ちゃんラーメンに向かう。この店を選...

全国のご当地ラーメンが一同に介する、 ラーメンの食い倒れスポット。 「九州とんこつラーメンと全国のご当地ラーメンが 火花を散らす！」ってコピーが笑える。 大抵、九州のご当...

一風堂の中の一風堂。 今や全国区の博多ラーメン、 一風堂の本店です。 本店オリジナルの「かさね味」 食べてきました。マジうまいです。 他の一風堂とは、また違う感じ。 麺...

一度食べると病みつきになる、危険な味のする福岡ラーメンのお店。もと会員制で初代の意志を継いだ（割にはなんで多店舗展開）とか、職人が一つ一つその日の天候にあわせて作っているとか、無科調とか、疑...

福岡県にある箱崎宮・放生会に今年初めて行ってきました。放生会とは『ほうじょうや』『ほうじょうえ』と読み、生き物を慈しみ、殺生を戒める歴史深い神事です。毎年９月１２日から１...

博多出身といえば、「博多ラーメン」！ しかし、やはり「元祖長浜ラーメン」でしょう！ 海外駐在中は食べられずに苦しい思いをしてますが、ロスの「新撰組」の博多ラーメンは美味い...

東京の環状７号線、通称「環七」が美味いラーメン屋があつまる通りとして有名になりはじめる前から、板橋エリアで敵ナシのうまさだった有名店。もともと運ちゃん相手だったらしく、「...

脂っこくないけどしっかり味がついていて、細麺。 胡麻と紅生姜をたっぷりと入れて。 福岡出身で、ラーメンといえばとんこつラーメンだけで育った私は博多ラーメンにはうるさいです...

福岡・佐賀県にチェーン展開するうどん屋さん。はまる人はすごくはまる、独特のうどん。 まず、腰はまったくありません（＾＾；　注文時に固さを選べますが、一度でも食べたことの...

通称：ガンナガ 博多のラーメン屋と言えばココ！ 博多の人は、 「一蘭」や「一風堂」には行きません。 行列を作っているのは観光客ばかりです。 なぜなら博多には他に美味しいラ...

福岡・国体道路沿いに２件あるラーメン屋。一説によれば中洲に近い方が本店で、春吉にある方がのれん分けしてもらったらしい。しかし本当は久留米に在る店が本当の本店で、福岡の店は...