手軽になんちゃって薫製づくり

保温燻製器　イージースモーカー

短時間で食材を加熱しつつ薫製にしてくれる、サーモス謹製の保温鍋。
30分程度で燻し終わるものの、風味は意外に本格的。メインの食事を食べているときに燻しておけば、食後のおつまみが出来上がっている・・・的なイメージ。

薫製の一回の作成に必要なチップは5g。購入時に100gがついてくるので、最初はそれで充分かもしれない。

付属の調理ガイドをみて初めてわかったのは、意外に下準備に時間をかける必要があるらしいこと。
下味をつけて乾燥1時間、その後のイージースモーカーを使った薫製調理は約30分・・・というメニューもあるので、それなりに時間をとる。ウインナーやチーズの薫製なら、ほぼ薫製調理の時間だけでいいかもしれないけれど。
それでも通常の薫製制作に比べたら圧倒的に短時間かつ楽しめる。

あと、鍋のサイズから1度に調理できるのは、多くても3〜4人分。パーティー向けというよりは、自分のつまみ用ですね。

家電watchでのレビュー

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