ノダホウロウ

野田琺瑯

琺瑯は、使う人の心延（こころばえ）を的確に表してくれる日常の道具として70年以上、心をつくし、手をつくし、造りつづけています。　野田琺瑯株式会社

http://www.nodahoro.com/


だいぶ暖かくなってきたので、気の早い私はそろそろぬか漬けでも再開するかなと思い立ち。冷蔵庫の奥から琺瑯に入ったぬか床を引っぱり出してきて、常温に慣らしつつ、手始めに旬の独活などを漬けてみるのでした。
本当はポリバケツとかでいいのだと思います。でも面倒なぬか床の管理に、少しでもモチベーションを維持するべく、いい道具を使って自分を奮い立たせる。野田琺瑯はそんな道具のひとつです。