つけ麺　ちっちょ極

渋谷にある『ちっちょ極』に行ってきました。
寒かったから、普通に中華そばにしようかと思ったけど、やっぱりつけ麺。
味玉つけ麺(あつもり)の大盛りに。

つけ麺の麺はちょっと太いようで、普通の麺より茹で時間長め。
麺は中太の若干縮れ麺です。つけダレは、魚介&豚骨の最近あるタイプかな。
でも、柚子の香りと、ちょっと味噌のような風味。すり胡麻かな？
具はキャベツは軽く湯通ししたもの、メンマ、角切りチャーシュー。
パンチはないけど、丁寧に作っている感じはします。

麺の半分は普通に食べ、残りの半分は添えられたレモンを搾って頂きます。
柚子の香りが若干飛んだ頃に、さわやかなレモンの香りが良いですね。

最後にきざみ海苔を入れてもらって、スープ割り。
うん、なかなかです。

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