サケ・ホシノ

酒・ほしの（分水町）

日本酒関係の人には相当有名な酒屋ではないだろうか？　

菊姫を追い求めると、往々にしてこの店に行き着く。私は京都の有名な小料理屋「梁山泊」の主人橋本憲一さんの本からここに行き着いた。
http://www.ryozanpaku.net/

ここは菊姫のラインナップがそろっているだけではなく、自店オリジナルの日本酒「鄙願」を出している。これが何というかバランスが取れていていい酒なのだ。新潟の酒にありがちな水っぽさがなく、しっかりとした日本酒の癖が味わえる。（なんと表現が下手なことか）

ここは酒だけではない。米もいい。そして、我が家が毎年取っているのが、丸餅。我が家の正月は、ほしのの丸餅がないと始まらない。

ここはWEBサイトは持っていない。もう常連客だけで手一杯なのかもしれない。

写真は「鄙願」。