rainbow chard
レインボー・チャード(野菜)
レインボー・チャード。
またの名をスイス・チャード。
ビーツの親戚。
日本でも売られているみたいですね。
緑の葉に白の茎のものは「フダン草」をらしいですが、、、、緑の葉に茎がカラフルなものは「セイヨウフダンソウ」だとか。
ほう。
先月あたりから、こちらのファーマーズ・マーケットで売られているところをみると、今が旬の野菜でしょうね。。。
見た目はルバーブかと思うほど、鮮やかな茎の色に見とれます。。。
サラダで。スープで。炒め物で。お浸しでも◎。
カラフルなお浸しなので、箸が進まない人もいるだろうな・・・。
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- 2010/05/14更新
- 2010/05/14登録
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コメント (3)
2010/05/14
m@jo ■Shimo.さん：本当だー！ っとなると・・・赤がチェリー味で、、、ピンクが苺、黄色がレモンで、、、、:D
あぷりこ コレは！！こういう色で畑から採れるんでしょうか！？それともバイオ的な何か？この野菜サラダを視覚的にイメージすると、熱帯魚のお料理に近い感じ？
機会があったら食べてみたいです。
2010/05/15
m@jo ■あぷりこさん：こういう色で摂れるらしいです。熱帯魚の活作りって！！！！目の付け所がツボです♪ レインボーチャードでサラダ作ったのですが、遠めでは一緒に入れたパプリカと区別が付かず・・・明るい色のサラダでした。 味が淡白なのが救いですね。。。
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