アブサン

アブサン

Absin
１８世紀の末に登場、２０世紀初頭に製造禁止となったリキュール。「にがよもぎ」の学名からこの名がついた。にがよもぎと多種の香草をスピリッツに漬け込み、蒸留して造る。ってことは、精製過程は梅酒と同じかー。色は深緑、度数６８。水が入ると乳白色になるんだって。
今は、成分を変えて合法化で発売されているんだな。

• http://www.absente.com/