たまゆべし
玉柚餅子
柚餅子というお菓子があります。いや正確に言うなら珍味かも。
柚の中身をくりぬき、調味した餅米を詰め込み、蒸して乾燥させたもの。
起源は源平の頃までさかのぼり、非常食や薬につかわれていたとのこと。
現在は、上品なお茶請けとして使われています。
今回紹介している玉柚餅子はまた柚餅子とは少し趣をかえたものです。
甘いお菓子といった感じかな。
柔らかい求肥餅に天然柚をちりばめて、一口大に丸め砂糖漬けにしてあり、和菓子らしい甘さのなかに柚のさっぱりとした風味が漂う。
大人向けの甘い和菓子といった感じ。
なかなか感じのよいお土産につかえるかと思います。
- 玉柚餅子
- (たまゆべし)
- メーカー: 中浦屋
- 地域: 石川県輪島市(金沢駅百番街他石川県各地でも)
- 価格: 12個400円・24個800円・40個1300円
- 2002/12/12登録
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