オランダは“チーズ王国”として知られる。12世紀にまでさかのぼるというその歴史は、各都市の中心部にある「チーズ計量所」なる建物が語りかけてくる。 最も有名なゴーダチー...

原産国：イギリス ３８０円/１００g デパ地下のチーズ専門店にて購入。 とても鮮やかなマーブルグリーン。 ハーブの香りがよく強いくせもなく、食べやすい。 チーズトースト...

イタリア バローロの中でも、比較的先進的なワイン。と同時に、このワインをリリースする集団のプロジェクト名。イタリア語で、『みんなで』『一緒に』『互いに』という意味から付け...

この舌かみそうな名前のものはイタリアが誇るのハードチーズの王様。 すりおろしたカタチのパルメザンチーズなんて名前が日本 では有名ですが、食べてみればぜんぜん別物ってことが...

一番好きなチーズです。 「ブリー」はカマンベールに似た白カビのチーズ。 「ブリー・ド・モー」とはパリ近郊の「モー」という地域の「ブリー」という意味で、「チーズの王様」と...

「神様のきまぐれ」という名前のチーズ。パッケージも天使がニコニコ微笑んでいてかわいい。 白カビタイプ。産地はシャンパーニュ。原料は牛乳＋生クリーム お味はバターのよ...

ノルマンディー地方で作られるアップルブランデー（そう言ってしまうと身も蓋もないのですが）。華やかな林檎の香りがあって、おいしい。特に瓶の中に林檎の実を閉じ込めてあとからカ...

フランスのジュラ地方でつくられるハードタイプのチーズ。熟成の進んだものは美味しい。チーズの旨味が凝縮している感じ。ジュラ山脈ってジュラ紀の地層が出たところなんでしょうね、...

チーズのインポータさんです。 たくさんのチーズを扱っていて、チーズ好きにはたまりません。私は青カビはもちろん、ウォッシュでもブルビでもシェーブルでも何でもこいな人なので嬉しい限りです。 （...

キューブ型のフランス産のチーズ。 牛の顔が目印。 クリーミーで、本格的チーズが苦手な方にもお奨め。 トマト、グリーンペッパー、ハム味の３つ揃ったタイプが美味しい。

いわゆるウォッシュタイプと呼ばれる癖のあるチーズ。ワインの搾りかすを蒸留した「マール」と言われるお酒で週に2～3回洗って作られる。香は癖があるが味わいはとてもまろやか。ブ...