ふぐさし　ふぐなべ

ふぐ刺し＆ふぐ鍋

冬の鍋といえば「ふぐ」。
今年もおとり寄せしてみました。

実家（福岡）の近所のお魚屋さんにお願いして送って頂いたもの。
まずはひれ酒、そしてふぐ刺し、贅沢にお箸で何枚かすくって食べるのが楽しみ。少人数でこそできるワザ、外に食べにいってもはずかしくてこれだけはできない。

ふぐ鍋は身もぷりぷりで、その後の雑炊は絶品！
あんなに淡白なのに、どうやってあのダシがでるのか不思議なくらい。

そもそも「ふぐを食べたことがない」と言われておとり寄せをしたのだけど、気に入ってもらえた様子で何より。　年に一度の贅沢な鍋でした。