トマトノコンフィチュール

トマトのコンフィチュール

夏ですね。

トマトを大量にもらったり、つい箱買いしてしまう人、きっといらっしゃいますね。
自家菜園で大量収穫なんて方もいらっしゃるかもしれません。

トマトの大量消費と言えば、反射的にトマトソースを思い浮かべますが？！
さぁ今年はコンフィチュールを作ってみましょう。

作り方はいたって簡単（大雑把）

１．トマトのへたを取ってザク切りにする
２．トマトを鍋に入れて、トマトが隠れるくらいのお砂糖をザバッっと投入
３．ひたすら煮詰める

甘みの少ないパンケーキや、トルティーヤなどパン系に塗りたい人は
砂糖の量を少なめに調整してくださいまし。
ヨーグルトに入れても酸味と甘みが絶妙で美味いです。