めんや かむぞう
麺屋嘉夢蔵
松戸にある拉麺‥ではなく卵麺の店。
麺は平・太・細の３種類、スープはあっさり醤油系。麺の原料は北海道産内麦小麦粉100%、卵は地鶏有精卵を使用し、無かん水の自家製麺＝卵麺なのだとか。
ここの麺は釜ではなく圧力鍋で麺を茹でます（約１０分）。平つけ麺（900円）は麺幅３cm、１本（１枚）づつ良く噛んで食べると小麦粉の味をしっかり感じられとても美味しい（あつ盛りがお勧め）太・細卵麺はうどんに近い食感、独特な麺。
店内はラーメン屋というより蕎麦か饂飩屋、落ち着いてます。価格の割には量が少なめなのでちょっと物足りないですが、小麦粉好きな人にはお勧め。
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詳細情報
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住所:
千葉県松戸市稔台６３ー１９
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- 電話番号: 070-6642-1354
- 営業時間: 月・水～金 17:45~20:00／土日 11:45~15:00（スープ切れで終了）
- 火曜定休・不定期に月２回水・金休み
- 2003/01/09登録
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