ネパール料理ミルミレ (ねぱーるりょうりみるみれ)

（20050311）　ここ１ヶ月、電話が壊れてて連絡がつかなかったのですが、数日前に復旧されたそうです。
　今日はダルバート（カレー、豆スープ、アチャール、デザートのセット。今日はチキンカレーにしました）と、モモ、セケコ・パケタをいただきました。１ヶ月ぶりに食べた。あー美味しかった（味覚を反芻している）。電話をかけるだけで、出ないので風邪でもひいたのかな、と思いこんでいたのですが、故障だったとは。ちゃんと夜に店の前にまできていれば…（不覚を反省している）。

（200411）前回更新からまた何でも行っている。新メニュートマトスープをおすすめします。
（20040417）久々に（３ヶ月ぶり）やってきた。豆スープ、モモ、セクワ（鶏の串焼き）、などなどをいただいている。旨い。ネパールビールもいける。
（20030810）円朝まつりの帰りに。１２種の豆スープや、ネパール風チャーハンなどを。ネパール風やきそばなどとともに、最近加わった新メニューである。ぜひ。


　千駄木にある「ネパール料理ヒマラヤ　ミルミレ」（看板の正式名はこれ）。
　近所のバー、ペチコート・レーンのママさんが経営するお店らしいが詳細は知らず。気さくな来日７年のネパール人の料理人、シャルマ・チェトンさんがつくる、ネパール料理の数々はどれも家庭的な味。とにかく味わい深く、うまい。化学調味料を一切使っていないので安心です。
　油をいっさい加えないでつくるチキンカレー（チキンの油分が出てます）は何時間も煮込まれた、たまねぎ他野菜の甘み旨みとやわらかいチキンが絶妙。インド料理のような、やたらにスパイシーな辛さではない味なので、辛いのが苦手な人やお子様も食べられます。
　ネパールの餃子モモ、串焼、具だくさんの野菜（根菜）スープ、シンプルな豆のスープ、ラムのスペアリブ、豆のお好み焼きウォー、サモサ、などなど。
　お酒もいろいろ。ジンジャーマサラティの「チヤ」は食後の一杯にどうぞ。ほっとします。個人的には、風邪にもききます。
　ただし、お一人で全ての調理を行ってらっしゃるので、夜に行くときは時間に余裕のあるときのほうがいいでしょう。ネパールの美味しいスローフードをどうぞ。

　店内では「谷根千」も買えます。
http://www.yanesen.net/shop/shop/307...


　ランチタイムは最近、深夜営業になったのでほぼやってないとのこと。
　ディナーは夕方6時30分ごろ（時に7時）から25-6時ごろまで（お昼が混んだときは仕込みのために少し遅く始まるようです。あと、11時以降でもお客さんがいると開いてたりします。このところ、深夜のお客さんが多いので夜は確実にやってるはずですが、電話でご確認を）。
　お休みは基本的にはありませんが、電話で確かめてください。
　シェフのネパール人、チェトンさんは日本語カンペキです。
　お店は地下鉄千駄木駅出口から不忍通を根津方面へ歩いて数分、汐見小前を曲がったところにあります。
　近隣に駐車場がないので、車でくると、ちょっと離れたところにある有料駐車場をさがすしかないので、ちょっとおすすめしにくい。

　混んでたり、注文がたてこんでくると、少し出てくるのが遅くなるけど、それも愛嬌。
　お客さん同士で仲良く語らったり、チェトンさんの駄洒落に笑ったりしながら、気長に待ってください。

• http://www.yanesen.net/shop/...