秋田が誇る稲庭うどんの超老舗で創業は万延元年（それっていつ？ってぐらい昔なんでしょね）とか。これは家に常備しておきたい逸品ですよー！ まず、乾麺なので日持ちします。それ...

この間、二日連続してTVで 見かけた「ばばへら」 秋田のローカルアイス 毎年４月～１０月にかけて 秋田の県道や国道沿いに カラフルなパラソルが出現する… それは… ...

秋田県能代市の隠れ名産アイス「みぞれ」。 決して森永製菓の「みぞれ」ではありません。 能代市内の小売店でしか出会うことがないアイス。 味はいちご味のみ。 荒削りのガリガ...

ババヘラとは何ぞや？と思われる方が 多数おられると思います。 ババヘラとは！！！私の地元、秋田名物（？！） どうやら噂によると 最近は東北の各地で見られるらしいですが、...

釣りキチ三平の作者矢口高雄氏がデザインした小熊のマーク(株)栗駒フーズは秋田県皆瀬村ある、オーガニックな乳製品ブランド。ここの牛乳を使いソフトクリームを作ったのが、湯沢市...

戦後鉄板を使って作れる料理としてやきそばに目を付けたのが、神谷やきそば屋初代店主萩原氏で、現在は５０軒以上のやきそば屋が横手市内に有る。普通の屋台のやきそばはちぢれ蒸し麺...

秋田県能代市の蔵「喜久水酒造」で作っているお酒。醗酵中のもろみを、ほとんど濾過せずに瓶に詰めるため、瓶の中で二次醗酵し、炭酸ガスが瓶の中に溜まるので、栓を開けるときには本...

八戸・階上あたりの郷土料理。うにやあわびの入ったお吸い物です。ジャーに入れて炊き込みご飯にしてもウマイ！

最近、秋田へ行っていたお土産として、ひとくち分ずつパックされている「いぶりがっこ」をたくさん買ってきたのに、友人・知人らとしばらく会えそうもないことが判明。 なんかお腹...

畑のキャビアと呼ばれる。 味はキャビアではないが、見た目がキャビアそっくりと言うことで。豆腐に鰹節をまぶして、とんぶりをかけて食べると食感が仲々グー。秋田県北部の特産品。

秋田県山本町の特産。スイレン科の多年草の若芽で、独特のつるつるしたのどごしと、ぬめぬめとした表塩のゼリー状の部分が特徴。吸い物などで食べるとおいしい。天ぷらにしてもおいしい、らしい。

秋田県・乳頭温泉郷の中では最も奥にある。歴史も古く江戸時代から人々に親しまれてきた温泉。 萱葺き屋根の湯治場と、敷地内から涌き出る温泉は秘湯情緒満点。 せっかく紹介したの...

　秋田県の田沢湖周辺、岩手の八幡平周辺には秘湯の代名詞のような乳頭温泉や、オンドルの御所掛温泉など有名どころがひしめいているけれど、玉川温泉はその中でも僕には一番ショッキングな温泉だった。 ...

正月が近づいて来る頃。 秋田県・横手地方に行くと、近所の子供たちが集まって『かまくら』を創っている。 ちょうど人数分が入れるほどの小さな雪室だが、それでも子供たちの背...

秋田名物「きりたんぽ」を喰ってみたくて、何年か前に初めて銀座の秋田料理屋に行ったですよ。きりたんぽ自体は「ふ～ん」っつう感じで可もなく不可もなく頂いたんですが、付け合わせ...

季節はすでに外れていますが、おいしいきりたんぽ 鍋をつつきたいとおもう今日この頃。 おいしいレシピやお店がしりたいにゃー

私の出身地。 マタギの里、秋田。ものすっごく田舎ってなイメージが強いけど、実際はそうでもない。たしかに田んぼだらけだし、農家が大半だけど、道路だって普通にアスファルトだし、「囲炉裏」なんてあ...

秋田、男鹿の冬の代名詞といえばなまはげ 「泣く子はいねえがー」と人の家に押しかけ、子どもを泣かせて酒飲んで帰っていく、カミュもびっくりな理不尽極まりない鬼、というか行事。不思議だ不思議だ と...