横浜「元祖 札幌や」の味噌ラーメン
横浜駅相鉄ジョイナス地下1階に昔からあるラーメン屋さん。
昔から変わっていません。
40年やっているとのことで、入れ替わりの激しい駅地下ではめずらしいかも。
楕円のカウンターがずらっと並んだ店内では、作る様子が見えます。
ある程度まとめて作っていますが、
段取りと工夫はベテランの技です。
札幌だから味噌ラーメン、700円。
わりと白っぽい味噌ですが、塩分はかなりありそう。
辛くはないです。
もやしはしゃきっとではなく、よーく味がついてしんなり緑っぽいのが特徴です。
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