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Boulangerie Enchante

ブーランジェリー アンシャンテ

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札幌のパン屋さん。

周りのパン通に聞くとすこぶる評判が良く、前から行ってみたかったんですが、当分札幌へ来ることもなさそうなので、ちょっと気合入れて行ってみました(南区澄川という郊外の住宅街にあるので...)。

店主は恵比寿の『タイユバン・ロブション』でベーカリーシェフを勤めた後、奥さんの実家である札幌にこの店をオープンさせたとか。

基本はハード系だけど、デニッシュ系もあり。手に取るとズッシリ重くて、中身が詰まってる感じが凄いです。ひと通り、いろいろ買ってみましたが、どれもハズレなし!評判通りの激ウマでありました。

これなら、もっと街中にあればいいのに・・・と思うところですが、札幌のワインバーやフレンチレストランからのオーダーがあるようで...「敢えて」この場所なのでしょうね。納得です。

たくさんの種類を試したいなら、11時頃が狙い目らしいです。パン好きなら東京からでも行ってみる価値、ありますよー!近くで行くとすれば、「水曜どうでしょう」の平岸高台公園、スープカレーの「木多郎」、「純連」の本店あたりでしょうか。

オフィシャルサイトはないようなので、一般の方のブログをリンクしておきます。
http://ameblo.jp/cm118645381/...

ブーランジェリー アンシャンテ

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ナナメマエ
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  • 2010/08/23更新
  • 2010/08/23登録
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