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醤油豚骨の「家系」に極太卵麺

らすた 代々木店

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昨日の夜、仕事してたら猛烈にラーメンを食したくなり、行ってきました。

元々は日吉にもあって、いわゆる「家系」な醤油豚骨なんだけど、極太の卵麺が最大の特徴らしい。場所は代々木駅の西口のスクランブル交差点を南新宿方面へ歩くとすぐ。山手線利用者なら凄く途中下車できる範囲です。

通りに面したところに券売機。初めてなので、イチオシの「らすた麺」(850円)にしてみました。食券を渡す時、必ず「スープの濃さ」「麺の固さ」「脂の量」を聞かれます。お店の人は好感接客でいい感じ。コの字型でオープンキッチンだから、緊張感があるのもいいですね。

出てきた「らすた麺」は全体を覆うほどの海苔が上にどっかり。味はかなり濃い目。脇に隠れていたほうれん草が救ってくれる感じ。極太の麺はこれが好きな人だったら高評価だと思います。テーブルには大蒜、生姜、豆板醤が鎮座していて、好みで調整できる。

個人的にはやっぱりスープが濃すぎる。海苔もこんなに要らない。でも、太麺は美味だし、「スープ薄め」「脂少な目」にして、「らすた麺」でなく、普通のラーメン(600円)に、ほうれん草(100円)&ねぎだく(150円)をトッピングすれば、ちょうどいい按配かも。もう1回トライしてみる価値は大いにありそう。

http://maps.google.co.jp/maps/place?...

らすた 代々木店

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投稿者:
ピラフ一味
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  • 2010/08/24更新
  • 2010/08/24登録
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コメント (2)

2010/08/24

暁子 日吉のに行ったことありますよ。そこもコの字型でオープンキッチンでした。ネギのご飯を頼んでいた人が多かったので今度挑戦してみようかと。

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らすた

  • Bon appetit* | Tracked: 11.4.20 11:28 am

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