ラーメン激戦区・札幌を代表する実力店「サイミ」

麺屋「彩未」

場所は地下鉄東豊線「美園」駅からちょっと歩いたところ。札幌市中心部からはちょっと離れていますが、行列必死の超人気店。北海道のラーメンのランキングの類ではかならず上位にいると思います。

初めて行った時は「こんなに並んで大丈夫？」と思いましたが、こんな味噌ラーメン、食べたことないです。濃厚だけどアッサリ、ダシが効いてます。麺もスープとの相性バッチリで美味。メンマ、ネギ、チャーシューの脇役にまで気がいってる感じ。ポイントは生姜でしょうね。これ以降、我が家で味噌ラーメンを作る時も、生姜を擦るようになりました。噂では「塩」も美味なんだとか･･･。

最大の弱点は、やはり並ぶこと。並ばずに彩未のラーメンが食べられる日が来るのが待ち遠しいです。なんせラーメンですから好みがあるとは思いますが、ここは絶対に行く価値ありですよ！個人的には、「布袋」のマーボ麺と並ぶ、二大麺ですね。

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