【かさーしゃふぃふてぃーわん】 ブラジルのサトウキビを原料としたピンガのトップブランド。アルコール度数40%。 ライムと砂糖とクラッシュアイスにcachaca51を注ぎ、...

アニスや甘草からなる薬草酒（リキュール）。 お水をいれると白濁する。 昼下がりにぴったりのお酒。 癖があるせいか安酒のイメージのせいか 日本ではバーで置いているところも少ないし あまり人気な...

パステウは、小麦粉を伸ばした皮に具を包んで油で揚げた「揚げ餃子」のような食べ物。具は、挽肉やチーズ、Palmito（ヤシの芽）などなど。 ANTARCTICAかBRAHMAなどブラジルのビ...

　ジョアン･ジルベルトのコンサート の後、いまだ社会復帰が出来てません。 自分の中のブラジルへの渇きを抑えるために、 ブラジル料理を食べに行くことにしました。 　まずは神保町の岩波のビルに...

これものろいじゃありません。 ブラジルのカクテルの名前。 ピンガで作る、代表的なブラジルのカクテル。 ライムを1／3個、乱切りにしてグラスに入れます。 お砂糖をスプーンに山盛り一杯入れます...