元フレンチシェフ、アイバン氏の"Ivan ramen" in 芦花公園
アイバンラーメン
今、芦花公園といえばここじゃないでしょうか。
北口の商店街を抜けて、旧甲州街道を千歳烏山方面へちょっと行った右手、丸美ストアー（ここもまた凄い！）の入り口にあるラーメン店。
ここはちょっと変わってるんです。オーナーが元フレンチシェフのアメリカ人アイバン・オーキン氏。なんでも、伊丹十三の「たんぽぽ」にえらく感動して、そこから日本のラーメンに開眼したそうです。醤油もいあるけど、基本は塩だと思います。麺にもスープにもコダワリが感じられます。おいらは一時ドンハマリして、週に2度は通いました。好みが別れるとは一度は食べてみてください。革新的ですよ！
そうそう、今月、経堂のすずらん通りに『アイバンラーメンPLUS』なる2号店ができるらしいです。
http://www.ivanramen.com/
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詳細情報
- 価格: 800円（ノーマルな塩ラーメン・醤油ラーメン）
-
住所:
世田谷区南烏山3-24-7
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- 電話番号: 03-6750-5540
- 月～金曜17:30～22:30 土日11:30～17:30
- 水・第４火休
- 2010/09/08登録
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