魚のおかずに強くなる

今日、書店で見て衝動買いしてしまった本です。
料理は好きだけど、下手の横好き。魚は焼くか煮るかの二者選択でした。魚に限らず、揚げ物も苦手なので、わかさぎの天ぷらの写真が載っている表紙に、わたしの苦手を克服させてくれそうな予感を抱いてしまいました。

中を見てみると、すごく分かりやすく魚のさばき方やレシピが載っていて、しかも代用できる魚が各レシピに載っているのでレパートリーが広がりそうな予感がします。わかさぎ、食べたいなあ。