ニンニク
にんにく
にんにく、大好きです。生のすりおろしも、ラーメン屋の揚げにんにくも、居酒屋の丸ごと揚げたやつも、タパス&タパスのパスタに大量に入ってるのも全部好きです。カレーにもスライスして煮込みます。にんにくをたっぷり使った料理のうまい店の情報をシェアしませんか?私が好きなのは、新宿のタイ料理屋、ピッチーファーとチャンパーです。
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コメント (7)
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2003/02/05
gamme 「かつおにんにく」は「たまりにんにく」の醤油におダシが入ったものかな? 食べ過ぎに注意(と言っても食べちゃう)
SSMG つぶしたかつお梅干しとまぜてあるのも止まりませんよ。たまりは自家製でにんにく醤油も使いこなすといい感じ。
gamme 自家製のたまりは、防腐剤とかもちろん入れてないんで、いいカンジに臭ってもうそれだけでご飯食べれちゃいますよね~。ホイル包み焼きとか、テラコッタに入れてほっこり焼くのも好きです。焼き上がったら、オリーブオイルとバルサミコをかけて、フォークでがしがし潰して。ワインによく合いますよ!
stereotape. 丸ごと電子レンジに放り込んで4~5分で美味しく食べられます。
ジャガイモ?
でも、食べ過ぎは禁物。
赤さん にんにく醤油といえば、こないだ「マシュー’s Best Hit TV」でキムこと木村祐一さんが、かつをぶしとか、とうがらしとか、にんにくなどを入れた自前のだし醤油を持ってきてました。今度やって見ようと思って忘れてましたね。
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