にんにく胡麻味噌鍋と鍋料理リンク集 (ニンニクゴマミソナベトナベリョウリリンクシュウ)

我が家で一番人気の鍋料理です。

キャシー中島さんの「ハロー・ガーリック 」という本に載っていたものを自分流に。

1.お鍋にだしを取ります。
2.にんにくを本ではまる一個、
うちでは半分くらいを皮を剥いてから潰して鍋にいれてぐつぐつ煮ます。
3.白ごまを一杯すって鍋へ。（とにかくいっぱい）
4.赤味噌、白味噌を半分づつ入れ、お味噌汁よりやや薄い目の味にします。
みりん、酒などお好みで。
5.しゃぶしゃぶ用豚肉、豆腐、キノコ類、白菜、ほうれんそうなどお好みでおだしと一緒にいただきます。
6.最後は中華めんをいれるとすごくおいしいです。

最後の中華めんの時に、
お出汁がなくなってくる事があって
それはとても悲しいので
はじめに多めに作ってくださいね。

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