ショコククウソウリョウリテンクウクウ
諸国空想料理店KuuKuu
知らなかった人には、ほんとはちょっと教えたくない。なにせ、ここで食べたものが美味しくなかったことはない、ってくらい、めちゃくちゃうまい。吉祥寺の、ある煙草屋の角を曲がってまっすぐ、右手にある（と、一応伏せてみる）。
ここのシェフは去年まで、料理研究家として有名な高山なおみさんという人だったのだけど、辞めてしまった。公式のホームページには、こう書いてある。
「今までは、お店にいらっしゃる方々のために、おいしいハレの料理をと作ってきましたが、ひとりの主婦であり、料理家として、季節の移りかわりを肌で感じながら生れてくる、日々のつまらないご飯のことを、もっと大事にしたいと思ったことがきっかけです。」
それでも勿論味が落ちた、なんてことはなく、今まで以上に頑張っているKuuKuu。月に２～３回は、恋しくなって行く。そしてつい、キッチンに立っている若いスタッフに、頑張ってください、と言いたくなってしまう。
高山なおみ公式サイト「ふくう食堂」
http://www.bd.wakwak.com/...
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コメント (2)
2003/02/07
mercilavie 高山さんの連載エッセイ（映画誌"cut"のやつ。もう終わったけど）のファンでありながら、エッセイに登場する店だと知らずにずっと食べてました。知った時はびびった。スタッフの人たちが皆きびきびしてて印象グッドです。生春巻とかビーフンとか、ありきたりのメニューでもどこかしら創意工夫してあって飽きませんよね。
2003/02/08
numa 今晩も行ってきました（笑）パエリヤ、ラタトゥユ、モンゴル餃子、青菜の炒めを食べました。うまかった…
つながりキーワード (10)
「諸国空想料理店」高山なおみ
- (アサミ)
料理研究家の高山なおみさんの本。 普通の料理本ではなく、エッセイ＋レシピという形の本で一つのお話に、それにまつわる料理のレシピがつきます。 料理の写真はほとんどなく、レシ...
吉祥寺
- (('w'))
自分の住処だと思っているが、よくよく考えたら彼女が住んでいるだけで me は全然関係なかった街。でもいつも此処にいる。 とにかく街からでなくても全てが賄える（ファッショ...
帰ってから、お腹がすいてもいいようにと思ったのだ。
- (pindot)
料理家高山なおみのエッセイ集。別冊で、文中の献立レシピのリーフレットが付いている。これは便利。雑誌「CUT」の人気連載をまとめたものです。 「諸国空想料理店」を読んで、美味しそうなレシ...
グルジア
- (ado)
一度行ってみたい国。 ワインの発祥地。 秘境カフカス山脈のふもと。紛争のチェチェン共和国（ロシア)のとなり。 グルジェフやパラジャーノフの誕生地。ゴルバチョフ時代の...
食酒 蔵
- (スズキシゲオ)
吉祥寺で地酒と和食の楽しめるお店。 日本酒は30種類、焼酎泡盛なども10種類以上常備。しっかり温度管理されているのでお酒本来の味が楽しめます。 料理は和食中心で40種...
高山なおみ
- (タイガーリリィ)
吉祥寺「koukou」のシェフは辞められてしまったのですね。お料理も文章も、お店の雰囲気も大好きでした。 穴倉みたいな地下のお店で、昼は静かで夜は暖かい火がともるのが、な...
高山なおみ
- (poppa)
吉祥寺KuuKuuで去年までシェフをされていた人。 この人のつくる料理と文章がとても好きです。 昔、いちばんお熱だった時はKuuKuuがあるから東京に引越そうと思ったほど...
諸国空想料理店kuukuu
- (tky)
以前「CUT」でエッセイを連載をしていた、高山なおみさんがシェフを務めるお店。とにかく、素材の味をたくみに引き出した料理がすごくおいしい。 「アフリカ大餃子」とか「チベタンモモ」、「南風荘ビ...
八丈島料理 浜やん
- (スズキシゲオ)
吉祥寺にある八丈島料理の居酒屋。アシタバの天ぷらと島寿司を肴に飲む島酒（焼酎）は最高！ 店のオヤジさんはバカボンパパに似ているとか似てないとか。。。
吉祥寺のちょっといい店うまい店
- (あきら)
吉祥寺のナイスなお店ご存知ないですか？レストランでもバーでもカフェでも本屋でも結構です。教えてください。 私のオススメは、うまく言えないけどスタバの前に、遊べる本屋、ありますよね？地下に入っ...
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