米の旨みを生かした濃醇な味わいの日本酒 コクの中に軽さがあり、ふっくらとした旨みのある 飲みあきしない酒です。濃厚な味わいと切れの良い 爽やかな後味を持ち熟成味をかねそ...

丹波でとれた天然物の山菜のセット たらの芽なんかは、栽培物が出回ってますが 山菜はやっぱり天然物に限りますね。 セット内容は 筍、タラの芽、わらび、山ふきは...

梅雨の真っただ中、丹波地方では黒豆の植え付けがはじまりました。 「一度食べたら止まらない」この言葉がぴったりの幻の食べ物ですね。 と言っても、最近は生産量が増え、市場...

先日、梅酒を漬けたと書きました。 当然ながら漬けたばかりなので、飲むことが出来ません。 目の前のニンジン状態です。 どうしても梅酒が飲みたくなって、買ってきました。 ...