アゴショウユ
あごしょうゆ
長崎県北松浦郡のマルヤマ醤油さんで出しているあごしょうゆ。九州の醤油は、つんつんした感じがなくて、舌にやさしいのです。とくにこのあごしょうゆは、甘味があってお勧め。ちなみにあごってのは、゛とびうお”のことです。そう。あの羽の生えている魚。これからとれるダシは、最高です。マルヤマ醤油さんでは、"あごだし”も出しています。
自分は、クイーンズ伊勢丹・笹塚店で購入してます。
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- (kochi)
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- (gaya)
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