新宿にある焼き鳥店。定番としては、コースがあり、まず６本でてくる。小ぶりな焼き鳥で、しみじみとしたおいしさ。店内も最近できた昭和ノスタルジー的な店とは一線を画す本物のノス...

新橋にあるこぎれいな焼鳥屋さん。 ワインが飲めて、焼鳥がおいしい、幸せなお店。 コースで頼むのですが、前菜にはエビ。活きたままテーブルに 持ってこられて、「生」か「焼き」かを選べます。 そ...

焼き鳥食べる時、塩で食べますか？。タレがイイですか？。 「どっちがイイか」と聞かれれば、 「旨ければ塩。マズければタレ」と答えます。 この答えのバリエーションとして、 ...

炉ばた焼き発祥の地は、北海道の釧路なんだそう。その中でもこのお店「炉ばた」が初めてのお店だったという話し。 実際に行ってみると、おばあちゃんがいろいろな魚を焼いてくれる...

祐天寺にある純米酒専門店。ここのマスターは単なるノンベなんだけど、最近身体を壊してあまりお酒は飲めない。もちろん、おいてある日本酒は全て純米酒で、しかも市価よりも安い。日...

高円寺のパル商店街を降りた辺りにある串焼き屋さん。実は、たくさんの銘酒が置いてあって、「もぉ～っ、たまりませんっ」状態のお店。 奥播磨、十四代、喜久水、神亀、〆張鶴など...

立花のマスターの受け売りじゃないけど、私は純米酒が大好きです。といっても、最近はパチもんの純米（精米した米のクズだけを使って純米酒として販売している融米作りだとか）が多す...

近頃は神楽坂で呑むことが多い。なんか敷居高そうだけど、入ってみると暖かく迎えてくれる店が多く、冒険のしがいがある街だ。 そんな中、最近の良かった店が串焼「てっ平」。軽子坂をあがってちょっと...

大森は山王にある石造りを基調にしたモダンで重厚な建物の鶏料理屋。 ここの焼き鳥はかなりイケる。お薦めはトッパ、ボンジリ、レバ、ツクネ。 昼のランチもとりめし、ジャン丼など...

San Mateoにある超マイナーな居酒屋。実はご主人こういう所で宣伝されるの嫌いだったりして。友人に紹介してもらった隠れ家（じゃなくなっちゃったじゃんよって）。 完全な居酒屋で日本人以外...