神戸元町の大丸のそばに 「森谷商店」という、お肉屋さんがあります。 店先には、よく行列ができています。 みんなのお目当ては、 「森谷商店のコロッケ」80円。 買ったら...

前の店の頃から数えると もう40年くらいになる洋食屋さん。 ここのハヤシライスがとても好き。 コロッケ１個からでも注文できる というのも嬉しいし。 でも、前の店の雰囲気の方が好きだったな。

　 西荻窪駅北口大通り西側にある食堂。駅から徒歩2分くらいかな。 揚げたてのトンカツを玉子も半熟に柔く煮上げたカツ丼は絶品。カツ丼の注文毎にトンカツをちゃんと毎回揚げてるのだ。 だから、衣...

夜中に突然食いたくなるもの。わりと得意。 …って、別に深い意味はなくて(笑) 春キャベツの時期になると、使い切れないのに一玉買ってきちゃって、で、わしわしとせん切りにして山盛りになったキャ...

以前自家製ミートソースについては紹介させていただいたのだが、その派生型。 微妙に手抜きして作る。どの辺が手抜きかと云うと... ・本来ならピラフに近いが冷や御飯で代用：なかなか米から炒める...

西荻窪にある手作りソーセージ&ハムの有名店。 オーナーは、ソーセージの本場ドイツで修業され、「もぐもぐ」開店後も、ドイツで行われるコンテストで毎年金賞を受賞している実力派...

ジャンクフード好きには堪らない「クロケット」(オランダ風クリームコロッケ)。 オランダのいたるところにコロッケの自販機があってよく食べていました。 棒状で、ひと口食べると...

葉山のお肉屋さん。が、単なる肉屋と侮ってはいけない(笑)　ここは「葉山コロッケ」(1個60円)で有名。何が葉山コロッケなのかというと「葉山牛」を使用しているかららしいが、これが旨い！　とにか...

杉浦茂、マンガ家。「のらくろ」の田川水泡に師事し、「猿飛佐助」「ドロンちび丸」などで人気者に。後年はナンセンスマンガへ移行する。その時代を超越した洒脱性ゆえ現在でも絶大な...

● 池波正太郎の剣客商売なんかの影響で、東京の下町は『おいしいものの宝庫』だ、みたいに思われちゃってるところがあるんだけど、それはウソです。おそらくもっとも食生活の貧しい...

　歌舞伎座の裏手にある「チョウシ屋」というお肉屋さんのコロッケが好きです。じゃがいもとタマネギと挽き肉の、ホクホクした感じのコロッケです。 　頼むとパンに挟んで「コロッケ...