*ジブンデフヤスヨーグルト*
*自分で殖やすヨーグルト*
商品名ではありません（笑）。
とある雑誌に、市販のヨーグルトを種として使い、ヨーグルトを自分で作る（殖やす）レシピが載っていたのでやってみたら、大成功～！感激！
安売りのプレーンヨーグルトを狙って買いに行く自分としては、自分でバンバン好きなだけ殖やして食べられることが嬉しい（笑）。
で、この作り方のポイントは、お風呂やコタツの中など、あまり食物を置きたくない場所（笑）を発酵場所にしなくてもいいこと。
魔法瓶を使うのだ！
*作り方*
・牛乳2と1/2カップを30度～40度程度に温める。
・市販のヨーグルト1/2カップと温めた牛乳をあわせて、よーく混ぜる。
・広口の魔法瓶（保温ができるもの）に入れ、動かさないようにして一晩放置。
・おお！牛乳がヨーグルトになっててなんか不思議！
…というわけ。魔法瓶なら、暖かい場所に置きすぎて発酵を通り過ぎて腐ってるんじゃねーか、っていう不安がなくていい（笑）。
できあがりは、市販のものよりもゆるめな気がします。
でも、これに少し牛乳と砂糖を足してヨーグルトドリンクにしたら美味しかった！
お試しアレ。
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明治ブルガリアのむヨ...
カスピ海ヨーグルト
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コメント (5)
2003/03/01
applemint 炊飯器にお湯を張った中にボウルを置いて作ってました。ボウルにはラップを。
Jung こんなアバンギャルドな作り方もあるよ。http://portal.nifty.com/special03/...
ゆかる うっわ、これは冒険しすぎだろ～（笑）でもホントにこの方法でヨーグルトの菌が入るんでしょうかねー＞Jungさん
Jung やはり木に乳酸菌があるようですね。http://www.ntv.co.jp/megaten/library/...
2003/03/03
森山浩二 象印のヨーグルトメーカーを使っていました。(最近作ってない(^^;) 雑菌が混じると○○なので、きちんと煮沸消毒しましょう。
つながりキーワード (7)
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