一昨日、テレビでラブレのヨーグルトタイプが出たこと知った。京都の「すぐき漬」から発見されたラブレ菌(正式名称：ラクトバチルスブレビスＫＢ２９０株)。前からちょっとは飲んで...

京都の有名なお漬物屋さん「西利」の一部店舗で食べられる漬物のいっぱいのっているどんぶり。京都駅でちょっと時間が余って、何か食べるものはないかしら、とJR駅の伊勢丹地下のお...

京漬物の老舗。 近所の門前仲町を散策中に偶然見つけた漬物屋さんがけっこう由緒正しい歴史ある老舗だったと知ってプチファンに。散歩中に立ち寄って、店先にてお茶と漬物をいただく...

京漬物やさん。すぐき、千枚漬け、ゆずだいこんなどが美味しい。祇園にあるお店の２階では、お漬物の盛り合わせとお茶漬けが食べられます。デパ地下でも買えるし、オンラインでも買え...

病気の時何食べます？まあ具合の悪い症状とかによっても違うと思うのですが。 今朝最近Bread Maker貰ったというのもあって、いっぱいパンが家にあるのでただ切って持っていって紅茶と共に...

最近八百屋に生新生姜が出回ってます。 これをみりんと砂糖であまーく煮詰めた八丁味噌でたべるのが大好きです。

「ジンジャエール買って飲んだ、こんな味だったけな」 炭酸の入った飲料はめっきり苦手だったのに、くるりの名曲「ばらの花」の一節をきっかけに好きになってしまった飲みもの。ど...

伊豆に行った時購入したお醤油漬けのスイカの小玉。驚くことなかれこれが結構美味しかったりした。 知り合いの人に買っていったら感想がなかったので今となっては味にイマイチ自信がもてないけれど・・・...

かならず食卓に並べられています。 糠って凄いっすよね。 あらゆるものをオイシクしてしまうなんて、あー糠床が愛おしい・・・・。 特に好きなのが「キュウリの古漬」酸っぱくなっ...

京都のお漬物です。小なすを白味噌で漬けたもので、他にはない独特の味わいです。もう、ご飯が進んで進んで。いつもあっという間になくなってしまいます。 売っているお店は、一乗寺の本当にごく普通の...

京都上賀茂地域に伝わる特産野菜・酸茎菜(すぐきな)[アブラナ科アブラナ属]を乳酸発酵させたもの。すっぱい。 お正月に伏見稲荷の裏参道の門で大原女のおばちゃんが、家で漬け...