ミソシルニヨーグルト
味噌汁にヨーグルト
このちょっと異様な組み合わせが、実はとっても美味しい、ってご存知でしたか？私は最近知りました。
味噌とヨーグルトのアミノ酸が、相乗効果で美味しくなるとのこと。味噌5にヨーグルト1ぐらいの割合がいいらしい。
最近毎日やってますけど、家族にも好評です。
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コメント (22)
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2003/05/19
crema がーん。お薦めした手前、責任を感じて解決方法を考えて見ました。ツブツブになっちゃうのは、味噌なんかに使う「漉し器」でこすと解決です。適正なヨーグルトの量は、味噌の4分の1から5分の1くらいらしいです。ニオイは…。私の時はニオイが普通の味噌汁のニオイだったので、原因がわからず…。すみません…。加糖タイプ（ゼリーで固めてあるのとか）ではなく、無糖（プレーンでどろっとしてるもの）のが良いそうです。私は、ヨーグルトを入れてからは、ほとんど煮ませんでした。http://www.tv-asahi.co.jp/super-j/...によると、「出来上がった味噌汁に、入れた味噌の4分の1のヨーグルトを入れるとおいしい。」とのことなので、ほとんど煮ないみたいですね。http://www.grappee.com/essay/michiba/...によると、あの道場六三郎さまが、美味しいとの御発言なので、上手くいけば美味しいはず…。これに懲りず、また挑戦してみてくださいませ。>ゆかる様
ゆかる 解決法ありがとうございます、こちらこそなんだかすみません～(汗)＞永慶さん 私、出来上がった味噌汁をお椀によそってからプレーンヨーグルトをスプーン1杯ほど入れたんですが、ヨーグルトの量が多かったんですねきっと。今度は味噌汁の鍋のほうに入れることにしまっす！
crema 今度は美味しいのが出来るとイイですね！>ゆかる様
2003/05/20
ゆかる 今日の夕飯に作りましたよ！今度は成功ぽかったです、普通においしかったので(笑)。また危うくヨーグルト入れすぎになるところでした。←バカだ… うん、少しコクが出たような気がしました。こうなったらナイスな配分を研究してみます～！
crema おお！成功で良かったです！味噌もいろんな種類のものを使って試してみたいですね！
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