香川県にある志度湾沿いの牡蠣養殖業者数軒が毎年11月～3月の期間限定でかき焼き食べ放題のお店を営業しています。 お店のすぐ隣にある養殖場から採れたての牡蠣を焼くのですから...

牡蠣が好きだ。生牡蠣焼き牡蠣牡蠣なべ（←あまり種類を知らない。、あ、グランタンもあるか） そんな牡蠣を食べに松島に行きます。あ、塩釜か。 鉄板の上にスコップですくわれ...

随分前になるのですが知人に連れて行ってもらいました。 一年中牡蠣が食べられるバー 「TOKYO OYSTER BAR」。 蛤専門の店があり スイーツ専門のバーがあるなら...

ニューヨークはグランドセントラル駅にあるオイスターバーなのですが、その二号店が何故かトウキョウシナガワアトレにございます。 オイスターバーアンドレストランでありますので、...

牡蠣といえば「Rがつく月に食べる」といわれている冬牡蠣(マガキ)が一般的ですが、折りあるごとに「どうやら、とてつもなくでかいイワガキというものがあるらしい」とウワサを聞い...

関心空間の魔力により、行ってしまった店。 牡蛎もうまいけど、グラタンもおいしかった。 冬のパリのシーフードレストランを思い出させる 小さくてすこし雑多なお店。ちょっと混...

この時期は牡蠣がどんどん美味しくなる時期ですよね～ ということで先週の末に いつもの漁師さんから牡蠣を 頼んで食べまくりました。(^^) ここまで冷え込んでくると一潮ごと...

北海道紋別郡湧別町字芭露地区の殻付き牡蠣 いよいよ、生牡蠣の季節です・・・ 元々、サロマには「ナガガキ」と呼ばれる北方系の天然牡蠣が生息していたらしいが、いなくなって...

おいしい牡蛎が食べたいと言い続けて早何ヶ月。 やっと行ってきました。 赤坂東急にあるのは知っていたのですが、 今回は西麻布店に行きました。 まだ新しいのでお店もきれいだし、 スタッフも若い...

オイスターバーに行かねば。と思うもなかなか行けず。いろいろあるけれどまずは日本初に敬意を表して五反田へ。（ほんとはNYCに行きたいけど）「こっちのがいいよ」というお店があ...

9月25日オープン。恵比寿の駒沢通り沿いにオイスターバー＆チャコールグリル「MAIMON（マイモン）」が。外観はクール＆popで一歩踏み込むと大人の世界があああ。 世界...

某大手企業の重役であった私の叔父は、定年を迎えた今でも非常勤の相談役として、月に数度、銀座に通ってくるのだが、其の度近くにある私の会社に立ち寄り、職場の女の子達と食べなさ...

海のミルクとも言われる牡蠣。 毎年牡蠣を食いに厚岸町まで車を走らせてしまいます。 居酒屋に行ってもほぼ必ずカキ酢を食べます。 他の貝類は殆ど食べないけど、小さい貝と牡蠣は...

あと数ヶ月で牡蠣が食せる季節も終わり、まだまだ食い足りないなあと思う今日このごろ。 ところで、みなさんは生牡蠣をどのように食されていますか？ 幼少のころから、atar...

こないだ車を運転してて発見しました。五反田付近！ 確か「白金高輪」と「五反田」の間くらいにあるんです。ブルーのテントに「OYSTER BAR」てかいてあった。 すんごく牡蠣が好きなので、...