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マデイラワイン

マデイラワイン

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ポルトガルはマデイラ島で作られるワイン。
シェリー、ポートと並んで世界三大酒精強化ワインとして有名、らしい。
酒精強化ワインとは、醸造途中にアルコールを加えて作られるもの。

分類としてはいわゆるデザート系。
濃厚で芳醇。あまぁい。
と言っても、マデイラ島には海抜1,750mの山があって、標高によって気候が違うためさまざまなぶどうが栽培され、辛口から甘口までいろいろある、らしい。

なんでもシェイクスピアに「命と引きかえにしてもいい」といわしめた、らしい。すごいのだ。

食前酒や食後酒として楽しめる。フルーツやデザート、ナッツ類といっしょでも合いそう。チョコとかね。

あ、カステラにかけるっていうのは!

マデイラワイン

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おまめ画像 投稿者:
おまめ

コメント (3)

2003/03/19

おまめ ええと、カステラにちょびっとかけて食べてみました。うん、結構イケます。けど、桂花陳酒のほうがいいです(きっぱり)。

tomy マディラワインは料理に使うことはありますが、単体で楽しんだことはなかったです。早速トライしてみよっと。

2003/03/24

おまめ お料理に使うとよい、なんて言葉もよく聞きますね。でも勿体ないので使いませんが(笑)

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