ボブとアンジー
大阪ガス提供の料理レシピアーカイブサイト。旬の素材をつかったレシピ、日替わりのおすすめレシピ、冷蔵庫にある素材から検索するレシピ、栄養などから検索するレシピ、応用料理、基本、などなど…。自分にあった自由な使い方ができる。なにしろ情報量の多さと、柔軟な検索手段とで便利便利。いままでここにキーワードが載っていなかったのが不思議なくらい、定番のサイトです。
- 2003/03/24登録
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シェフの哲学 by ギィ・マルタン
- (東京會舘)
アルプスの高山で過ごした少年時代のたくまざる食育環境から今日までを、ギィ・マルタン自身が初めて語った自伝。 レシピの発想の仕方からシェフという職業や食文化に対する考え方に...







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