ショクカンタノシミケイ（ゾウゴ）

「食感愉しみ系」（造語）

仏頂面さんの空間の「ひらめのえんがわ」でひらめきました（しゃれではないです(^^;

世の中には「味」そのものよりも、
舌触りとか歯ごたえとか「食感」の方が優位に立つ食べ物もあるのではないかと。
それらを、「食感愉しみ系」の食品と称することにしました。

個人的には、
「えんがわ」「鶏軟骨のから揚げ」「キャビア」などが
「食感愉しみ系」に該当するのではないかと考えております。

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03.04.03 midnight

「筍」も食感愉しみ系に該当するかな？と思う今日このごろです。

＃ タケノコって竹かんむりに旬って書くのですね。妙に納得。(^^)

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04.03.13 midnight

「生ゆば」もこのカテゴリーに入るかと思います