asami-reizou
阿左美冷蔵
天然氷を製造する唯一の氷屋さん。かき氷も食べられます。ここのかき氷はわたしのかき氷人生の頂点にあるかき氷。ふんわりしていて最後のひと匙までシャクシャクで、ついおかわりしてしまいます（一緒に行った人たちは誰もしませんが）。往復ウン千円（高速代・ガス代）をかけたってまた食べに行きたいと思わせるかき氷です。当代のご主人は氷をつかった版画やインスタレーションなどもやる方。お母さん（先代の奥様）のハンドメイド魂を受け継いでいるのですね。きっと。
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阿佐美冷蔵のかき氷
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阿左美冷蔵
- (「・＿・」)
野外の製氷用プールに天然水を貼り、冬の間ひたすらブラシでみがきながら自然の寒さのなかでゆーっくりと凍らせるという、手間ひまかかった天然氷を製造している氷屋さん。 ====...
埼玉県秩父にある『阿左美冷蔵』の天然氷に魅せられ、天然氷づくりを修行。その後、2003年3月に鎌倉でお店を開く。小町通り西側にある「雪ノ下ガーデン」一角の屋台店。ガーデン...
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- (vlayusuke)
暑い季節になってきました。この時期は縁側に座って冷たいものを頂くのがいいですね。というわけでかき氷。 ココのカキ氷がうまいという所以は氷の作り方にアリ。この氷屋さん、お...
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かき氷のサンクチュアリ：阿左美冷蔵の「氷糖みつのカキ氷」
- まろまろ記 | Tracked: 06.8.19 9:49 pm
長瀞の天然水を昔ながらの製造方式で凍らせた氷をかき氷にして食べさせてくれるお店に...
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