ワカサイモ

わかさいも

今食べたい・・・。

洞爺湖の湖畔にあるわかさいも本舗。
その創業者、若狭函寿が大正１２年に、さつまいもを使わずさつまいもを作ろうと苦心し、生まれたのが「わかさいも」。地元の特産品である大福豆で作った餡の中に、さつまいもの繊維の代わりに細く切った昆布を入れて、醤油と卵でてりつやをだしています。