ソ

蘇

古代の乳製品。蘇。牛乳をとことん煮詰めたものを固めてあるそうです。元々私の別のキーワード「ミルクババ」での感想のやり取りから知ったのですが（kazooyaさん感謝！）先日ようやく食べました。なんでしょうこれは。上手く説明できないのですが確かに乳製品でチーズの一種と言われればそうかとも思えますがほのかに甘くて何故か香ばしい。イタリア人に食べさせてみたのですが二人して顔を見合わせて「これはなんだろう。知ってるような知らないような。」と。興味のある方は下記サイトで購入できますので是非一度お試しください。一種の珍味ではあるのでしょうがあまりショッキングな味ではなく乳だけにマイルドですのであまり怖がらなくても平気です。匂いはとっても乳なんですが食べると。うーん。なんだろう。
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http://www.office-doris.com/client/...
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• http://www.sphere.ad.jp/milk/