ケンタロウ
料理研究家・イラストレーター。
母上は小林カツ代さん。
彼のレシピは「料理は楽しくて、それでいておいしいもの」と感じさせるものばかり。
材料も味付けも分かりやすくて簡単だけど、ちゃんと「やるべき」ところは押さえているし、盛り付けはやっぱり大事だぞ、っていう細やかさもちゃんとある。
個人的に、男性は料理を楽しんで作ることのできる人がいいです。「この料理には絶対この産地のこの食材を使って、こういう作り方じゃないと」とかいうウンチクはどうでもいいからさ(笑)。
普段づかいの…例えばカレーとか卵料理とかを、ちゃちゃっと作れる程度でいいから。
「料理を作れなきゃいけない」なんて考えるよりも、「どうせ食べるなら、自分が食べたいものを作っちゃえばいいじゃん」っていう料理の仕方がいい。
ケンタロウさんはそういう感じの料理人だと思うのです。
料理と関係ないけど、この方の料理本とか見ていると、人なつっこい笑顔の人だなぁって思います。
個人的に好みのタイプです(笑)。
- 2003/04/08更新
- 2003/04/08登録
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