スプラウト
野菜などの新芽。新芽の中には生命を維持する栄養素がたくさん貯蔵されているそうです。アメリカではブロッコリースプラウト、オニオンスプラウト、アルファルファなどが手に入ります。かいわれ大根ももやしもスプラウトです。食感もとてもよくてもりもり食べられますよね。お値段が高いけど栄養素も高いそうです。
- 2003/04/10登録
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